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卵たっぷりのしっとり柔らかいカステラってたまに無性に食べたくなります。

そしてカステラを焼いていていつも思うのですが、
食べるよりも焼いているとき漂う香りの方が好き。


卵と蜂蜜たっぷりの生地が焼き上がる時の香ばしくて甘い香りは、焼き上がる瞬間にしか味わえないもの。そわそわしながら何度もオーブンを覗き込んでしまいます。

ワッフルとかでもそうですよね。
昔は香りに誘われてついつい買ってしまっていました。

もちろん食べても美味しいけど、香りから想像する味とはちょっと違う。
「濃厚な卵の味と奥行きのある甘さと・・・」とか想像してしまって。

そういえば島根県益田市の鶏卵饅頭のお店の前でも、香りにつられてうろちょろうろちょろして結局沢山買ってしまってました。（もちろん美味しいんですよ！）

香りからイメージする味通りのものが食べてみたいです（＞＜）
と言っても、味のイメージを上手に伝えられる自信がないので自分で作るしかないっ。


とりあえず今日は米カステラです。

いただきます〜。



うまいっ！牛乳牛乳。