at.hanaya ショップブログ

久しぶりのブログ更新になってしまいました。

この一週間程の間に色々な事があって
パソコンを開かずに寝てしまう事も・・・（＞＜）

今日からまた頑張りたいと思います。


先日、アレルギー検査の結果を聞きに病院に行ってきました。
前回検査したのが一年前なので、真面目に除去食を続けていたらそろそろ何か変化があらわれるはず・・・と思い切って検査を受けたのですが、

小麦粉や大豆の数値がかなり下がって週に１〜２回くらいから食べ始めても良いと言われました！！

もう嬉しくて嬉しくて・・・。

除去しても治らない場合もあるときいていたので、それなら納得いくように徹底的に抜いてみよう、と決めて一年間。
完治という訳ではないので慎重に慣らしていかなければならないのですが、これからは神経質に避けなくても良い状態になれて嬉しいです。

とりあえず最初にした事は・・・

パンを焼く！

米粉はケーキやクッキーは美味しく作れましたが
パンはやっぱり理想の感じには焼けなかったので治ったら絶対に作ろうと決めていました。

定番のバターロール。


今回、小麦粉無しでも美味しいお菓子が食べたくて始めた米粉のレシピ開発ですが
これからも変わらず続けていこうと思います。

米粉のお菓子はやっぱり日本人の体に合っているような気がするんですよね。
そして何より美味しい！

自分が小麦粉を食べられなくなった事で見えた事が沢山あるので、
それを活かしてこれからもレシピ開発に励みたいと思います。

これからもよろしくお付き合いください。