at.hanaya ショップブログ

久しぶりのブログ更新になってしまいました。

この一週間程の間に色々な事があって
パソコンを開かずに寝てしまう事も・・・（＞＜）

今日からまた頑張りたいと思います。


先日、アレルギー検査の結果を聞きに病院に行ってきました。
前回検査したのが一年前なので、真面目に除去食を続けていたらそろそろ何か変化があらわれるはず・・・と思い切って検査を受けたのですが、

小麦粉や大豆の数値がかなり下がって週に１〜２回くらいから食べ始めても良いと言われました！！

もう嬉しくて嬉しくて・・・。

除去しても治らない場合もあるときいていたので、それなら納得いくように徹底的に抜いてみよう、と決めて一年間。
完治という訳ではないので慎重に慣らしていかなければならないのですが、これからは神経質に避けなくても良い状態になれて嬉しいです。

とりあえず最初にした事は・・・

パンを焼く！

米粉はケーキやクッキーは美味しく作れましたが
パンはやっぱり理想の感じには焼けなかったので治ったら絶対に作ろうと決めていました。

定番のバターロール。


今回、小麦粉無しでも美味しいお菓子が食べたくて始めた米粉のレシピ開発ですが
これからも変わらず続けていこうと思います。

米粉のお菓子はやっぱり日本人の体に合っているような気がするんですよね。
そして何より美味しい！

自分が小麦粉を食べられなくなった事で見えた事が沢山あるので、
それを活かしてこれからもレシピ開発に励みたいと思います。

これからもよろしくお付き合いください。

ほんっっっとうに２月ってあっという間ですね。

ホワイトデーのギフトのご注文を沢山いただき、
〆切に追われる日々です・・・。

性格上、ひとつひとつじっくり仕上げていかないと気がすまない質なので時間がかかってしまって（T_T）

それにしても、女性側はチョコレートって決まっているから良いけれど
男性側はお返しのセレクトにとても悩まれるようです。
確かに義理チョコに対するお返しを選ぶのって大変そうですね。

今回一番ご注文数の多かったお客さんはなんと１３個！！

紙袋いっぱいのチョコ、初めて見ました（＾＾；）
Iさん、お返し頑張ってくださいね。


いつものココナッツメレンゲもホワイトデーバージョンでハートの形です。

石けんの仕込みも一区切りついたので
仕込みが終わったら呑みに行こう！と決めていたお酒を呑みに、二条まで行ってきました。

幸せなひとときでした・・・（〜＿〜）
詳しくはまた後日ゆっくり書きたいと思います。

あー、美味しかった・・・

今日は、かぼちゃのスープで余ったかぼちゃを使って
かぼちゃのケーキを焼いたのですが、
（またしても写真とり忘れ・・・）
それでもかぼちゃペーストが５０ｇ程余ってしまったので、かぼちゃクッキーを焼きました。



楽しかった〜（＞＜）
親指サイズのかぼちゃ型かぼちゃクッキー、実はこの中にもかぼちゃペーストが入っています。
残りを使い切るつもりで作ったこちらの方が手間がかかってしまいました。

ほんの少ししか出来ませんでしたが、
明日会う友人へのプレゼントにしたいと思います（＾＾）

春が近くなると八百屋さんの品揃えがどんどんと華やかになっていって嬉しいです。


実えんどうです。
旬の時期の鞘入りで売られているグリンピースは美味しいんですよね〜。
実は普段はあまり食べないのですが（香りや食感が苦手）、この時期のグリンピースは大好きです。
下ごしらえの時ぱっちんぱっちんと鞘から豆を出すのも楽しい。
この草のような青っぽい香りが春らしくて好きです。


今日の晩ご飯はグリンピースの卵とじにします（＾＾）／